Bentonita (Bentonit) Alimentara pentru limpezirea vinului pulbere, 500 g

Bentonita alimentara pentru limpezirea vinului sub forma de pulbere in cantitate de 500 g este obtinuta din roca argiloasa numita bentonit [(Na,Ca)0,3(Al,Mg)2Si4O10(OH)2·nH2O] care se formeaza prin dezagregarea tufurilor vulcanice. Bentonita pentru limpezirea vinului reprezinta un pas important pentru realizarea calitativa a vinului rosu (rose) sau alb. Procesul de limpezire mai este cunoscut si ca decantare si are scopul de a elimina sedimentele din vin si microorganismele. Bentonita este o substanta cleitoare capabila sa absorba proteinele datorita faptului ca are sarcini electrice negative fara de cele pozitive ale proteinelor. In plus, bentonita alimentara impreuna cu un dioxid de sulf stabilizeaza, nu permite otetirea si imbunatateste aroma si gustul. Procesul de bentonizare se face prin dizolvarea bentonitei in cca. 900 ml de apa, amestecandu-se continuu pana se omogenizeaza si se lasa 24 de ore pentru asi crea sarcinile electrice.

Bentonita omogenizata se adauga in vin impreuna cu dioxidul de sulf si se amesteca pana ce se raspandesc complet. In doar 4 zile procesul este complet. In aceste 4 zile este recomandat sa luati probe in vederea testarii in laborator pentru determinarea procentajului de alcool si sulfiti sau daca mai este necesara adaugarea de bentonita alimentara. Dupa acest proces, vinul fie ca este rosu, rose sau alb se muta intr-un alt vas filtrandu-se cu un filtru special cu placi. Limpezind vinul cu ajutorul bentonitei alimentare va veti bucura de un vin de calitate cu un gust extraordinar, ce se va maturiza corespunzator.

Dozarea bentonitei difera in functie de culoarea vinului, dupa cum urmeaza:
Pentru vin rosu / rose: 100 g la 100 de litri
Pentru vin alb: 200 g la 100 litri

Specificatii Bentonita (bentonit) Alimentara pentru limpezirea vinului pulbere, 500 g
Producator: Mifalchim
Forma: Pulbere
Tip produs: Conservant natural pentru limpezire vin
Cantitate: 500 g